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Thomas Schaffner
Fondateur et propriétaire
maître vigneron
J'ai grandi dans les vignes. Nous allions presque toujours dans les vignes avec nos cartables juste après l'école.
Après mon apprentissage de vigneron, j'ai travaillé pendant deux ans dans l'entreprise de vigneron de mes parents, jusqu'à ce que jemaître vignerondiplômé
1989 - 1991 Je suis allé avec ma femme Esther pendant 2 ans en Haïti en tant que "missionnaires pratiques" en tant que chefs de village d'enfantsdans un village d'enfants. (A cette époque, les conditions de travail étaient encore très difficiles et épuisantes, donc le délai n'était fixé qu'à 2 ans. Ce n'est qu'après avoir été là pendant un certain temps que nous avons réalisé que nous pourrions nous en sortir pendant 2 ans, ce serait difficile. )plus à ce sujet..
En 1991, j'ai repris l'exploitation familiale de 1,5 hectare. Ils ont donné les raisins à une cave. La même année, j'ai décidé de me commercialiser etannoncé notre cave.
Petit à petit, d'année en année, nous avons grandi. Nous commercialisons aujourd'hui 8 hectares.
En 1995, nous avons prévu quechai complet en viticulture biologiqueenviron.ÉCOVIN
Ma force et mon amour sont de m'occuper des clients et des invités.
Je suis très heureux de montrer à nos clients l'extérieur dans le vignoble, par exemple chez nousbalades dans le vignoble, avec quel soin nous cultivons nos raisins, nous aimons le combinerdégustation de vins, à travers lequel vous comprendrez encore mieux ce que le travail extérieur a à voir avec la qualité en cave.
C'est très important pour moiEvolution des vins en cave. Ici, bien sûr, nous essayons aussi de produire les vins le plus doucement possible.
Esther Schaffner
co-fondateur et copropriétaire
changeur de carrière :
Je n'avais aucune idée du vin, mais après tant d'années, cela a beaucoup changé.
J'ai appris à lâcher prise sur ma timidité, ce qui n'a pas été facile pour moi.
J'aime parler aux invités et aux clients de nos vins, leur parler de leur goût
direction pour servir les bons vins. Je ne connais pas encore tout en détail, mais en ce qui concerne l'odorat et le goût, je suis plutôt bon. En attendant, cela a même fait que Thomas, avant la mise en bouteille, m'implique toujours lorsqu'il s'agit de savoir si le vin convient à la bouteille, ou s'il est encore trop jeune, ou trop sec, ou trop sucré.. .
Je pense que c'est particulièrement bien que Thomas à cause de moia basculé la viticulture en "éco".. Au début, j'avais peur que nous puissions perdre tout ce que nous avions construit si laborieusement et avec beaucoup d'amour. Mais ma maladie d'empoisonnement n'a pas permis à Thomas de continuer comme avant.
Aujourd'hui, je dois dire que je lui suis très reconnaissant de son courage,parce que nos qualités se sont élevées jusqu'aux meilleurs vins, même les bases sont géniales.
Depuis, nous avons vécu beaucoup plus intensément avec la vigne et nos vins. Il y a le nôtretout mon cœur dedans.
Notre nouveau slogan frappe tout :lebendig - charaktervoll _cc781905-5cde-3194 -bb3b-136bad5cf58d_- irrésistible dit tout sur nos vins, eaux de vie, mousseux et secco de mon point de vue.
Mes activités:
- Bureau
- Vente
- Conseil
- Présentations
- Planification des tournées de livraison dans toute l'Allemagne
- Organisation d'autruche
- femme au foyer et mère
- Des filles pour tout - Vinification d'exception et travail à la vigne
équipe entière
Travailleurs saisonniers, travailleurs à court terme
Notre équipe élargie est également très importante pour nous.
travailleur saisonnier,ce sont des salariés étrangers qui ne sont ici que quelques semaines par an.
Employés à court termequi ne travaillent pour nous que pour un temps limité :
Depuis 2020, nous avons aussi des Allemands qui aiment vraiment travailler avec nous :
Ceux-ci incluent
Retraité
élèves
étudiants
femmes au foyer
et d'autres employés qui aimeraient gagner un peu d'argent supplémentaire en plus de leur emploi principal normal.
Vos espaces de travail :
expédition
Étiquette
Artisanat à la vigne toute l'année
comptabilité
magasin de recharge
laver les verres
Nous sommes heureux de chaque individu qui contribue tout ce qu'il peut. Sans eux, nous serions perdus aussi.
